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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2015年 05月 27日 ( 1 )


2015年 05月 27日

サマートリュフが入荷したので.....

とりあえず素肌をアップで撮ってみました
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あまり見た目に美しいものではありませんが、どこかしらたくましさを感じます。
でも香りと味わいは繊細です
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ゴジラの顔も近くで見るとこんな感じでしょうか
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断面です
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これからの季節オードヴルやスープに登場します。
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by escargot64 | 2015-05-27 19:00 | 食材 | Comments(0)