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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2026年 01月 10日

ディナータイムのデザートメニュー

唐突ですが
専門店にとってより個性を発揮できるのがコース料理の締めの
デザートだと思います

スタンダードなものほど作り手の感性が出てくるので怖さがありますが
選ぶのに迷って楽しんで頂ければ幸せです

現在のディナータイムのコース料理のデザート(1品チョイス)

定番タルトタタンとほうじ茶のアイスクリーム
チョコレートのテリーヌとカシスのシャーベット
ココナッツのブランマンジェと枝豆のクリーム
洋梨とドライプラムのコンポートと蜂蜜のアイスクリーム
ヌガーグラッセ、アプリコットのソース
フランス産チーズ (おまかせ4種)
デザート代わりの食後酒


1月のオススメ
《ココナッツのブランマンジェと枝豆のクリーム》
ディナータイムのデザートメニュー_f0358270_20003562.jpg
シンプルでちょっと地味ですが
ココナッツの甘み風味と枝豆のクリームの愛称は抜群です
隠し味にココアも使っています





by escargot64 | 2026-01-10 21:07 | デザート | Comments(0)


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