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フレンチ食堂　エスカルゴ

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2023年 08月 30日

牛肉の蒸し煮、プロヴァンス風

今回は北海道からの牛トモスネ肉を使って仕込みました。
トマト、オリーヴ、ローズマリー...etc.ワインを振りかけふたをしてオーヴンへ

牛肉の蒸し煮、プロヴァンス風_f0358270_22250297.jpg
３時間後
牛肉の蒸し煮、プロヴァンス風_f0358270_22252899.jpg
時間はかかるけどオーヴンまかせで手間いらず
あとはプロヴァンスの思い出をエッセンスに加え完成です。




by escargot64 | 2023-08-30 15:24 | 料理 | Comments(0)


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