《 Souris d'agneau confite au feu 》骨付き仔羊のスネ肉の蒸し煮

　　　　　　　 1個400ｇぐらいの仔羊のスネ肉。オーブンで柔らかく蒸し煮にします。

ココットに玉ねぎとニンニク軽く炒めて焼いたスネ肉、香草、白ワインを振りかけ蓋をしてオーブンへ！途中経過１時間あと３０分で第１段階完成！
第２段階は香ばしく焼き上げて完成！
２人でシェアされるのが無難なボリュームです。