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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2021年 11月 08日

シャロレー牛のハラミ

                 フランスのシャロレー種の牛肉のハラミです
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             久しぶりにフランスの牛肉を食べて、懐かしく1人で感激しています。

シャロレー牛のハラミ_f0358270_22161242.jpg
         ハラミなので肉の繊維は荒い目ですが、嚙みしめるほどに旨みが舌の上にひろがります。
                        野性味あふれる美味しさ!
シャロレー牛のハラミ_f0358270_22155922.jpg
         霜降りが良しとされる日本の牛肉文化とは違ったフランスの牛肉の美味しさが楽しめます。


by escargot64 | 2021-11-08 22:52 | 食材 | Comments(0)


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