茨城県産 野ウサギ入荷！

昨年の１１月に頼んでいた野ウサギが届きました。うまくいけば１２月上旬には捕獲できると聞いていました。

新年になっても連絡がなかったので今シーズンは無理かなと

半ばあきらめていたのですが、猟師さんが頑張ってくれました。

野ウサギを扱うのは１2,3年ぶりです。　　　　　　　　　　　　　　　一般的ウサギは白身で鶏肉のような味わいと言われていますが、

　　　　　　　　　　　　　　　　野ウサギは赤身で風味も獣そのものです。

　　　　　　　　　　　　　　　肉質もしっかりしています。煮込みにはせずに焼きで提供させていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　よーく噛みしめて野性の旨みをお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　　　※　予約で取り置き可能です。