先日届いた北海道産の黒毛和牛のネックです。(約7㎏)
取引先のお肉屋さんから、格安で入荷しました。
ネックの部分なので煮込み料理に変身させます。
きれいなサシの入っているロースに近い部分はステーキでお出ししていましたが好評であっという間に残りわずかとなってしまいました。
たぶん、あと2人前ぐらい.....

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