フレンチ食堂 エスカルゴ

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2018年 07月 23日

猪で太めのソーセージ

             くせのない穏やかな味わいの夏の猪をいただいたので
                    久しぶりに、いつものソーセージを仕込みました。
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                   粗く刻んでトリュフも少し入れて
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                今回はいつもより太めのソーセージにしてみました。(1本150g)
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このソーセージは、ちょっとボリューミーないつものパイ包み焼きに......



by escargot64 | 2018-07-23 22:35 | 料理 | Comments(0)


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