昨年末から冷蔵庫の片隅で眠っていたこぼれ梅がパンナコッタになって、2月のデザートでお楽しみいただいています。昨年もこの季節に提供していましたが、今年は、さらにいい感じに美味しくなっています。見た目にはわからないですが、あんぽ柿も入ってほっこり感が増しています。
更に食感と味わいのアクセントとして、この上にクルミとグラノーラのプラリネがのっかります。
【クルミとグラノーラのプラリネ】アップにしました。更にアップにしました。 石とか土とかは、入ってません。
ディナータイムでは、このパンナコッタにひとくち味醂も添えて、楽しんで頂いてます。(3年熟成)
2月いっぱいデザートメニューに登場します。
タルトタタンも健在です