昨年好評のワイン『Appétit de France』の豚、牛、鶏が入荷です！

Appetit de France Merlot Vin de France, Rouge アペティ・ド・フランス　メルロー　赤　VDF　2014
	豚肉料理にお薦め＜豚ラベル＞ ＊ワイン名：アペティ・ド・フランス メルロー　赤　VDF ＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方 ＊原産地呼称：VDF ヴァン・ド・フランス ＊品種：メルロー100%
＊醸造： 収穫した葡萄を完全に除梗。その後，温度管理機能付きのステンレスタンクでアルコール発酵を行う。発酵は25～28度。発酵期間は6日間。この間1日2回のルモンタージュ，1回のピジャージュ，1回のデレスタージュ（液抜き静置法）を実施。発酵終了後，発酵槽から引き抜き，空気圧式圧搾機で圧搾。その後ステンレスタンクで引き続き5日間のマロラクティック発酵を施す。澱引きをし，遠心分離機で清澄，循環（クロスフロー）式膜状濾過を実施した後，瓶詰め。 ＊コメント： ヴァニラのノートと赤いベリーのお菓子のようなベールにつつまれたメルロー。円みがありフルーティーで肉付きがよい。熟した味わいがフレッシュな果実の余韻に続く。16～18度でサーヴィス。

Appetit de France Cabernet Sauvignon Vin de France, Rouge アペティ・ド・フランス　カベルネ・ソーヴィニョン　赤　VDF　2014
	牛肉料理にお薦め＜牛ラベル＞ ＊ワイン名：アペティ・ド・フランス カベルネ・ソーヴィニョン　赤　VDF ＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方 ＊原産地呼称：VDF ヴァン・ド・フランス ＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン100%
＊醸造： 収穫した葡萄を完全に除梗。その後，温度管理機能付きのステンレスタンクでアルコール発酵を行う。発酵は25～28度。発酵期間は6日間。この間1日2回のルモンタージュ，1回のピジャージュ，1回のデレスタージュ（液抜き静置法）を実施。発酵終了後，発酵槽から引き抜き，空気圧式圧搾機で圧搾。その後ステンレスタンクで引き続き5日間のマロラクティック発酵を施す。澱引きをし，遠心分離機で清澄，循環（クロスフロー）式膜状濾過を実施した後，瓶詰め。 ＊コメント： 赤系・黒系ベリーの繊細なアロマをもち，エレガントで飲み易い。果実味のアフターが続く，恰幅のよいヴェルヴェットのようなマティエール。16～18度でサーヴィス。

Appetit de France Syrah Rose Vin de France, Rose アペティ・ド・フランス　シラー　ロゼ　VDF　2014
	鶏肉料理にお薦め＜鶏ラベル＞ ＊ワイン名：アペティ・ド・フランス シラー　ロゼ　VDF ＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方 ＊原産地呼称：VDF ヴァン・ド・フランス ＊品種：シラー100%
＊醸造： 収穫した葡萄を完全に除梗し，空気圧式圧搾機で直接圧搾して発酵の前に約10時間の低温マセレーションを施す。その後，温度管理機能付きのステンレスタンクでアルコール発酵を行う。発酵は20度。発酵期間は6日間。澱引きをし，ベントナイトで清澄，循環（クロスフロー）式膜状濾過を実施した後，瓶詰め。 ＊コメント： ラズベリーのアロマをもつフレッシュでエレガントなロゼ。円みがあり，フルーティーで凝縮したストロベリーのアフター。8～10度でサーヴィス。

それぞれ、グラスワイン、キャラフェワイン(500ml、250ml×２)でお楽しみいただけます。