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フレンチ食堂　エスカルゴ

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2015年 10月 04日

パリブラ　その４　エッフェル塔の近くで.....


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　　　　　　　　　　　　　　　エッフェル塔の近くのビストロでランチをしました。

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鶏レバーのムース:とってもクリーミーでフォワグラみたいに美味しかったです！

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ジロール茸のポワレ、ポーチドエッグ添え、キノコの泡のソース
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食べつかれた胃袋には、優しい味わいの温かい泡のソースはうれしい限りです。




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ウズラのロースト、根セロリのピューレとイチジク、そしてフォワグラのポワレ添え
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うずらは、しっとりとジューシーにローストされていました。
香ばしく焼かれたフォワグラとキャラメリゼされたイチジク。
胃もたれすることなく美味しくいただきました。



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薄焼きパイに挟まれたミラベルのポワレのミルフィーユとキャラメルのアイスクリーム

　　　　　　　　きれいに焼き上げられたさっくりしたパイとカスタードクリーム、適度な甘さのミラベルのポワレ、　
そしてさっぱりとしたアイスクリーム。弱ってた胃袋も少し復活！
とっても楽しくいただきました。

また来たいビストロです。


《　Suivez la prochine　fois　》






by escargot64 | 2015-10-04 22:55 | ２０１５年９/１～９/９フランス放浪記 | Comments(3)
Commented at 2022-07-31 22:07
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 岩立良作 at 2022-07-31 22:07
藤井亜弥
Commented by エッフェル塔 at 2022-07-31 22:08
エッフェル塔


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