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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2015年 09月 15日

ノルマンディーへ その3

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トルヴィル =ドーヴィルの渡し舟

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ノルマンディーですがブルターニュのお菓子屋さんがありました。
 ミニ クイニーアマン 【クイネット】
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ピスタチオ、アーモンド、ラズベリー、コアントロー....etc


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【トルシェット】ナッツのたっぷり入ったメレンゲの焼き菓子。

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この辺のお菓子はフランス各地で目にしますが、店のマダムは【トルシェット】をいろいろ力説されてましたが
(半分ぐらいしか理解できませんでした)
クイネット5個とトルシェット1枚購入。



昼間の天気から一変して、小雨交じりの曇り空になりました
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昼間のマルシェの残りの牛の鼻のテリーヌをつまんでから
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夜はシーフードを食べに出かけました。
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生ガキ12個、手長海老5尾、海老5尾、イチョウガニ1杯、エトリーユ(石蟹)2杯、
ツブ貝25個、ビゴルノー1/2カップ ,その他 貝、小海老..がてんこ盛りです。
とにかくこれで1人前です。(注・大盛の1人前)
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イチョウガニ
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エトリーユ(石蟹)

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食べきれず残してしまいました。


《 Suivez la prochine fois 》



by escargot64 | 2015-09-15 23:35 | 2015年9/1~9/9フランス放浪記 | Comments(2)
Commented by 河内 at 2015-09-16 21:10 x
本当に楽しく拝見させてもらっています!
もう、なんか食べているもの、目線が自分のツボ過ぎて、拝見しててクラクラして来ます。さぞマルシェ、楽しかったでしょうね。

そんな藤原さんにお願いがあります。藤原さんがお勧め出来るフレンチ関東にありませんか?
書きづらい様でしたら、電話でも何でもさせて下さい!
Commented at 2015-09-18 23:31
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。


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