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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2015年 08月 11日

セミドライの無花果

               
       近所の八百屋さんで無花果を大量に買わされたので、半生のセミドライ無花果にしました。
セミドライの無花果_f0358270_11164654.jpg
               低温のオーヴンで2時間焼いてから、
セミドライの無花果_f0358270_11170883.jpg
セミドライの無花果_f0358270_11173211.jpg
この後半日ほど、天日干しにして終了です。

               無花果のタルトやコンポート、チーズのお供に変身します。





by escargot64 | 2015-08-11 11:24 | 番外編 | Comments(0)


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