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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2015年 07月 17日

北海道 日高産 鹿フィレ肉入荷!!


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夏の特別メニューのメイン料理に登場する、日高産の鹿フィレ肉が入荷しました!
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ローズマリーとオリーヴ油でマリネ



獣的臭みもなく、しっとりとしてきめ細かな肉質です。
さっぱりとしたグリーンオリーヴのタップナードソースで召し上がっていただきます。



※夏の特別メニューは、食材の都合上、ご来店の5日前迄にご予約をお願いします。



by escargot64 | 2015-07-17 00:07 | 食材 | Comments(0)


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