人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フレンチ食堂 エスカルゴ

lescargot.exblog.jp
ブログトップ
2015年 07月 03日

エスカルゴのオーヴン焼きの新メニュー

当店自慢のエスカルゴのオーヴン焼きに新しい味が加わりました.

Escargot au pistou Japonais

エスカルゴのオーヴン焼き、ピストー風味

¥1,200(税別)

大葉しそがベースのピストーを使った爽やかな香りのオーヴン焼きです。ずっと以前から日本の素材を意識したフランスな味わいのオーヴン焼きを模索していました。

大葉しそ、白ごま、レモンとオレンジの皮、唐辛子…..etcを使って当店オリジナルの味に仕上げています。  酸味と後味の微妙な辛みの刺激がポイントです。 他の5種類のオーヴン焼きの味と食べ比べてお楽しみください

      上記のピストー風味のエスカルゴは、ディナータイムのお料理となります



by escargot64 | 2015-07-03 10:54 | 当店の定番の名物料理 | Comments(0)


<< 鷲の巣村 エズに      ラヴェンダー >>