フレンチ食堂 エスカルゴ

ハードタイプのパワフルシードル

数年前にも扱っていましたが、個人的に飲みたくなったので取り寄せたシードル『カルヴァドス シードル』リンゴが原料の発泡性ワイン。通常はアルコール度数は４％前後。リンゴのブランデー入りなのでアルコール度数も7.5％。ちょっと濃い目のパワフルなシードル。


定番のリンゴと洋梨のシードルはコンスタントに人気です。・アペリティフにぴったりです



ノンアルのアペリティフも定番！

ミツバチが来たーーーー！

庭に植えてるアンズの木に彼らがやってきました。それも大群で....（ざっと２０匹）満開になる前の八分咲きぐらいですが雨風やメジロやヒヨドリが来て荒らされる前にブンブン飛び回り忙しそうに働いてました（カメラを近づけてもおかまいなし）去年はいっきに気温が上がりいっきに満開になって、その次の日から天候が荒れて雨風でいっきに花が散ったので彼らがやってくることは無かったですその結果アンズの収穫は４個だけ...でも今年はおととしの記録の2㎏越える収穫がありそうですあのミツバチの数を見ると期待してしまいますとなるとシャーベットだけではなくタルトも作れそう！とにもかくにも結実して収穫できるのは６月なのであと３ヶ月の辛抱です

当店の営業のご案内

寒さも緩み、庭のアンズの木のツボミも膨らんできました
そして新規のお客様の予約問い合わせが増えてきましたので

当店の営業内容について改めてのお知らせです

定休日は木曜日（祝祭日でも休みます）

１人で調理接客対応の店なので提供にかなり時間がかかります

予約時にはあらかじめコース料理お伺いしています

アラカルトのみの食事は対応していません

ランチタイム３組、ディナータイム２組で満席。

なのですぐに満席になってしまいます

席はフル稼働させずにゆったりとした空間です

最大6名様まで７名様以上は対応できません

(７名以上になればお断りをしています)

小学生低学年以下のお子様はお断りしています

お支払いについて現金のみのお取り扱いです

クレジットカード、他キャッシュレス決済は対応していません

ランチタイム

AM11:30～PM1:00（オーダーストップ）、閉店PM２:３０

Aコース：前菜の盛り合わせ、メイン料理、シャーベット、コーヒー

￥２，５００（税込￥２，７５０）

Bコース：エスカルゴのオーヴン焼き、メイン料理、シャーベット、コーヒー

￥２，７００（税込￥２，９７０）

ディナータイム

PM6:00～PM8:00（オーダーストップ）、閉店 PM9:30

Aコース：スープ、メイン料理、デザート、コーヒー

￥４，０００（税込￥４，４００）

Bコース：前菜の盛り合わせ又は エスカルゴのオーヴン焼き、メイン料理、デザート、コーヒー

￥４，６００（税込￥５，０６０）

必ず前日までに予約をお願いします

前日までに予約がなければ営業いたしません。

よろしくお願いします

空飛ぶ豚 Cochon Volant

試飲せずにラベルが気になって購入しました。いわゆるジャケ買いです。豚に羽がついて飛んでます『想像を超える美味しさ』『自由』を表現しているそうです。




そして『想像を超える美味しさ』続きで....
冷蔵庫の隅にずーっと潜んでいたトリュフ風味の蜂蜜です。ベースはアカシアの花の蜂蜜にトリュフのスライスが数枚
この蜂蜜を使ったアイスクリームが結構評判が良いです。エレガントな余韻に想像を超える美味しさを感じてもらえれば...

香川県からのホワイトアスパラガス！

地元の香川県で独立したスタッフからの届き物の讃岐のホワイトアスパラガス。

結構たくさんいただきました。ありがたいですね！

デイナータイムの前菜の盛り合わせに登場します

初物の香りと味わいをお楽しみください

恒例のドアップ

張りがあってとってもきれいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　　　　　　　　　先日のワイン試飲会です。今回もまあまあ飲んでしまいました試飲会ならではの美味しさの再発見や新たなワインとの出会い。インポーターさんの個々のワインへの思いそして意見交換。大事な情報収集のために飲んでます楽しいしかないです！