人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フレンチ食堂 エスカルゴ

lescargot.exblog.jp
ブログトップ
2019年 02月 17日

仔鹿の入荷です!

今回の鹿は大分県産の0歳の雄の仔鹿1頭分です。
仔鹿の入荷です!_f0358270_23044288.jpg
                 

                   
ロース肉
仔鹿の入荷です!_f0358270_23050404.jpg

 フィレ肉
仔鹿の入荷です!_f0358270_23051698.jpg
前足
仔鹿の入荷です!_f0358270_23053996.jpg
後ろ足
仔鹿の入荷です!_f0358270_23060879.jpg
しっとりとして、癖もなく穏やかな肉質です。
ただジビエ好きの方には、物足らないかも.....

シンプルに焼き上げて、素材そのものをお楽しみいただきます。




by escargot64 | 2019-02-17 23:47 | 食材 | Comments(0)


<< 取扱注意...!      3月の特別ディナーのお知らせ >>