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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2017年 12月 02日

チコリコーヒーでパンナコッタ

                      新作のパンナコッタです。
チコリコーヒーでパンナコッタ_f0358270_16271979.jpg
                 以前紹介したチコリコーヒーでパンナコッタを作っています。

           このパンナコッタには相性の良い、自家製のパンデピスを添えています。(ディナータイムのみ)
チコリコーヒーでパンナコッタ_f0358270_16290362.jpg
                  9月にフランスで購入してきたパンデピス用のスパイス
                     (シナモン、ジンジャー、クローヴ....)

チコリコーヒーでパンナコッタ_f0358270_16293431.jpg
このスパイスと、ライ麦粉、小麦粉、蜂蜜、...を混ぜ合わせて焼きあげます。
チコリコーヒーでパンナコッタ_f0358270_16284915.jpg
               パンデピスはフランス各地で作られているバターケーキみたいなお菓子です。





by escargot64 | 2017-12-02 16:50 | デザート | Comments(0)


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