2017年 11月 03日
オードヴル オードヴル盛り合わせ ¥2,000 エスカルゴのオーヴン焼き,各種 ¥1,200 (ブルゴーニュ風、キノコ風味、ブルーチーズ風味、キノコ風味、カレー風味、ビーツ風味) エスカルゴと茸のクリーム煮 ¥1,300 松阪産エスカルゴのオーヴン焼き ¥2,200 田舎風お肉のパテ ¥1,200 本日のポタージュ ¥800 オニオングラタンスープ ¥800 生ハムとエメンタールチーズのサラダ ¥1,000フォワグラのテリーヌ ¥1.400 仔羊胸腺肉とジロール茸のソテー1,400 手長海老の蒸し煮 ¥1,400 豚足のカルパッチョ ¥1,200 自家製塩ダラのブランダードのグラタン ¥1,400 (コース料理のオードヴルは、盛り合わせか、エスカルゴ料理をお選びください) メイン料理 本日のお魚料理(お尋ねください) ¥1,800 牛肉のカイノミのステーキ(赤身の軟らかいお肉です) ¥1,800 豚足のオーヴン焼き、サントムヌー風 又は、カレー風味 ¥1,500 北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮 ¥2,300 豚ホホ肉とジロール茸の煮こみ ¥1,800 牛トリップの煮こみ、プロヴァンス風 ¥1,800 仔羊ロース肉のオーヴン焼き¥2,300 鳩モモ肉と豚肩肉のカスレ(白インゲン豆の煮こみ)¥1,800 ウズラの詰め物のオーヴン焼き ¥1,800 ジビエ 雷鳥 ¥3,800(1/2羽) ペルドロー ¥2,700 エゾ鹿 ¥2,200 (コース料理のメインは上記からお選びください) デザート 定番の壺焼きプリン ¥800 チョコレートのテリーヌ ¥800 アイスクリーム&シャーベット ¥800 タルト・タタン ¥800 ババ・オー・ラム ¥800 秋のパンナコッタ ¥800 イチジクのコンポート ¥800 フランス産チーズ、3種盛り ¥1,200 (コース料理のデザートは上記からお選びください)
by escargot64
| 2017-11-03 15:25
| アラカルトメニュー
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