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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2017年 05月 06日

緑のラヴィオリです。

         スタッフの実家からフェンネル(ウイキョウ)が届いたのでラヴィオリを仕込みました。
                     緑色のピューレがフェンネルです。
緑のラヴィオリです。_f0358270_22232381.jpg
                      とりあえず、こねて、丸めて、
緑のラヴィオリです。_f0358270_22234226.jpg
                        冷蔵庫で休ませてから、
緑のラヴィオリです。_f0358270_22240996.jpg
     延ばして
緑のラヴィオリです。_f0358270_22202321.jpg
                 中の詰め物は、フェンネル、アンチョヴィー、ポテト......
緑のラヴィオリです。_f0358270_16153273.jpg
           生地をかぶせて、ひっくり返して、抹茶チョコみたいな『フェンネルのラヴィオリ』完成です。

                    


by escargot64 | 2017-05-06 08:22 | 料理 | Comments(0)


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