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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2016年 11月 28日

丹波産イノシシ入荷です!

今回入荷した丹波産の猪は、スネ肉とホホ肉と首肉の部分。


スネ肉
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ホホ肉
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首肉
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                      いずれも、煮込み又は、コンフィになってディナーメニューに登場します。


by escargot64 | 2016-11-28 08:28 | 食材 | Comments(0)


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