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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2015年 11月 21日

再び復活ブラックベリー!!

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庭の杏の木も少し色づいてきました。


いつの間にか再びブラックベリーがちらほらと復活していました。デザートにするほど数は見込めないので、ジビエのソースに!
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この時期は天敵のカメムシもコガネムシもナメクジも活動していないので、
安心して熟するのを見ていられます












〔 おまけ 〕

ヌーヴォーディナーのオードヴルのサラダの一つの
『野菜のミジョテ、ラズエルハヌート風味』です。
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by escargot64 | 2015-11-21 00:27 | シェフの楽しみ | Comments(0)


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