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フレンチ食堂 エスカルゴ

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2015年 10月 26日

ジビエ入荷のお知らせ、マガモ、ヒグマフィレ肉

最近、朝晩に肌寒さも感じるようになってきました。
ジビエのメニューも日に日に充実しつつあります。
ご予約の際にはお気軽にお問い合わせください

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マガモ(メス)




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ヒグマフィレ肉
(1本だけの限定入荷です。約200g)







ノルマンディー料理フェア予約受付中です!

シェフの旅の思い出が詰まった

ノルマンディー料理フェア

11月7日(土)~15日(日)

Menu

   食前酒(シードル)

  自家製アンドゥイユポロネギカマンベールチーズのパイ

牛の胃のカーン風のテリーヌ仕立て、サラダ添え

海の幸のノルマンディー風(手長海老、鮮魚、ムール貝のクリーム煮)

又は、豚ホホ肉のシードル煮込み、モリーユ茸添え

 リンゴのタルト ノルマンディー風、シェフスタイルで!

                 又は、カルヴァドス(リンゴのブランデー)

オンフルールからのお土産(チョコレート)

パン、コーヒー

   ¥4,500(税別)要予約

上記のメニューは特別メニューとなります。ご来店の3日前までにご予約お願いいたします。  尚、食材の入荷の都合により一部内容が変わることがございます。

期間中、通常のディナーメニューもご用意しております。





by escargot64 | 2015-10-26 23:26 | 食材 | Comments(0)


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