何度か作っているホワイトチョコのムースですが、よりシンプルに作りました。(甘すぎず軽すぎずコクのある味わい!)
仕上げは、イチゴと酸味のあるラズベリーのソースを上から
『ホワイトチョコのムース』は、友達のフランス人、ジャン・クロードが大好きなデザートです。10何年以上前の話ですが。彼は自分の母親の作ったとっても甘いホワイトチョコのムースがデザートで一番だといっていました。今現在は、日本人の奥さんと娘さんと一緒にドイツに住んでいます。今度日本に戻ってきたときには3倍ぐらい甘くしたものを食べさせようと思います。